黒毛和種去勢牛におけるコンピュータ画像解析による体測定値を用いた枝肉形質の推定
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概要
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黒毛憩種去勢牛に対する後ろおよび上方向からの画像が,ビデオカメラにより撮影され,コンピュータのメモリ一に取り入れられた.C言語によるプログラムにより生体の輪郭線が抽出された.上および後方向からの牛生体画像の輪郭線の座標データは,2次回帰分析により処理された.本研究では,そこで得られた2次の項の回帰係数をそれぞれ上方向放物指数,後方向放物指数と定義した.同様に,画像上の体幅と体長および体幅と体高の比をそれぞれ上方向広がり指数後方向広がり指数と定義した.12形質の体測定,13形質の枝肉測定および超音波による皮下脂肪厚測定が,40頭の黒毛和種間接検定材料牛についてなされた.体測定形質および画像解析により算出した放物指数ならびに広がり指数が,重回帰による枝肉形質推定の中で用いられた.画像解析形質を取り入れることでR2値が大きく改善された形質は,牛脂肪交雑基準および牛肉色基準であった.上および後方向放物指数は牛脂肪交雑基準に対して正の方向に影響していた.同様に,上方向放物指数,上方向広がり指数および後方向放物指数は,牛肉色基準に対して有意に影響しており,それらの偏回帰係数は負であった.また,肉の光沢およびキメに関しては若干の推定精度の改善が認あられた.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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