馬鈴薯タンパク質に生育する微生物の増殖抑制
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概要
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A large amount of wastewater was discharged from potato starch factories, includes alarge quantity of potato protein. Isoelectric precipitation has been used to collect protein fromwastewater, and the present topic is a reduction of microorganism growth in the recoveredprotein. In this study, microorganism, KP-SPA01, was isolated from the recovered protein, andwas identified as Laceyella spp. Because the growth of Laceyella spp was inhibited by urea, itwas understood that the addition of urea to the recovered protein inhibits microorganismgrowth.
- 2014-03-31
著者
-
蓮実 文彦
沼津工業高等専門学校
-
竹口 昌之
沼津工業高等専門学校物質工学科
-
佐藤 正昭
小清水町農業協同組合
-
真柳 正嗣
小清水町農業協同組合
-
上野 隆
小清水町農業協同組合
-
柚木 浩平
沼津工業高等専門学校物質工学科
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