導電性箸を用いた摂食行動の自動記録手法

概要

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近年,高齢者・子どもの「孤食」が注目されている.高齢者だろうと子どもであろうと,一定量以上の食事を定期的に取らないと,健康上の問題が生じる恐れがあるからである.孤食を解決するためには,まず「何時,どのくらいの食事を摂っているか」を知る必要がある.しかし,一人暮らしの高齢者の部屋に常時,監視カメラのようなセンサーを定置することは難しい.そこで,本研究では,食事には毎回,特定の「箸」を使う日本人の慣習に着目し,導電性の箸を用いた,食事のセンシング手法を提案する.具体的には,箸と食物,あるいは,(口に箸を臣えた際の)箸と腕,体がなす電気的な閉回路を利用して,食物を掴んだ,あるいは,口に運んだ,タイミングを検出する.箸プロトタイプを用いて実験を行った結果,食物を掴んでいる事,及び,口に食物を運んだ瞬間を,99%の確率で,確実に検出できた.更に,集団食事にこの導電性箸を適用すると,「話の輪」に入ってゆけない参加者が居る場合には,統計的性質によって,検出できることも確認した.
2013-03-08