6種の食材中のNaCIの2元拡散と`ガラス転移'
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概要
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- 2012-03-01
著者
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橋場 浩子
東京聖栄大学
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小見山 二郎
東京工業大学名誉教授
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牛腸 ヒロミ
実践女子大学
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橋場 浩子
聖徳栄養短期大学
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牛腸 ヒロミ
実践女子大学生活科学部
-
小見山 二郎
東京工業大学
-
橋場 浩子
東京聖栄大学健康栄養学部
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