サイレージの硝酸態窒素の消長に関する研究 : III.硝酸態窒素の消失におよぼす添加剤の影響
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概要
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硝酸態窒素含量の高いイタリアンライグラスを材料とし,これに炭酸カルシウム,グルコースおよび尿素を添加してサイレージを調製し,添加剤の使用が埋蔵中の硝酸態窒素の消失ならびに発酵生産物の生成におよぼす影響を検討した。1.炭酸カルシウムと尿素を単独添加したものは,埋蔵中において硝酸態窒素が著しく消失し,埋蔵50日目の消失率は97.9〜100%であった。これらの発酵過程をみると,乳酸の生成量は少なく,アンモニアは埋蔵3日目から急速に生成され,それと同時にpHは高くなった。2.炭酸カルシウムとグルコースの併用およびグルコース単独添加では,埋蔵3日目まで硝酸態窒素の消失はみられたが,それ以後の消失は抑制された。しかし,いずれも乳酸が十分に生成され,アンモニアの生成が少なく,pHの低いサイレージであった。3.サイレージの品質と硝酸態窒素の消失率との関係については,明らかに低品質サイレージでは高い消失率を示し,良質サイレージでは硝酸態窒素の消失が少なかった。炭酸カルシウムとグルコースを併用すると,サイレージは良品質となり,グルコース単独添加よりも硝酸態窒素の消失は,わずかに高くなった。しかし,消失率は41%以下であった。
- 日本草地学会の論文
- 1980-10-31
著者
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