バヒアグラス(Paspalum notatum)および青刈ヒエ(Echinochloa crus-galli)にファジービーン(Macroptilium lathyroides)を混合したサイレージの発酵特性
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概要
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暖地型マメ科牧草ファジービーン(Pb)は良好な発酵品質を示すことが知られている。暖地型イネ科牧草バヒアグラス(Bg)または青刈ヒエ(Mi)にPbを混合してサイレージ調製を行い,Pbの混合がサイレージ発酵に及ぼす影響を実験用小型サイロを用いて検討した。BgあるいはMiに対するPbの混合割合をそれぞれ,0,25,50,75および100%とし,約100日間貯蔵後分析に供した。全てのサイレージの乾物当たり乳酸含有率は0.5〜6.0%であり,pHは4.5以上であった。Pb混合サイレージでは,BgおよびMi単独サイレージと比較して,乳酸含有率および全有機酸中の乳酸比率が増加する傾向を示し,Pb割合50%以上では,酪酸含有率あるいは総有機酸中の酪酸比率は有意に低下することが認められた。Pb混合割合が高くなるにともない,材料草の蛋白態窒素含有量が増加し,サイレージ貯蔵中の蛋白態窒素分解量が増加する傾向が認められたが,揮発性塩基態窒素(VBN)生成量は増加しなかった。以上のように,暖地型イネ科牧草BgあるいはMiにPbを混合してサイレージを調製した場合,VBN生成の増加が認められず,有機酸組成からみた品質向上の可能性があることが示唆された。
- 1997-01-31
著者
-
五斗 一郎
九州大学農学部肥料学研究室
-
下條 雅敬
九州大学農学部
-
増田 泰久
九大院農
-
伊村 嘉美
九州大学農学部飼料学講座
-
五斗 一郎
放送大学福岡学習センター
-
増田 泰久
九州大学農学部
-
五斗 一郎
九州大学農学部
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