小豆の加熱に関する研究 第5報 : 小豆熱水抽出物の薄属クロマトグラフィーと赤外吸収スペクトル
スポンサーリンク
概要
著者
-
伊藤 裕三
北海道教育大学釧路分校化学教室
-
村上 知子
北海道教育大学釧路校
-
伊藤 裕三
北海道教育大学釧路校化学教室
-
川原 範之
北海道教育大学釧路分校化学教室
-
村上 知子
北海道教育大学教育学部釧路校
関連論文
- ストラスブールの学校給食風景(クッキングルーム)
- 釧路市における学校給食に関する調査研究
- 新釧路川の化学的研究(III) : 新釧路川の水質汚染
- 東北・北海道地方における米の摂取・調理状況(1)(クッキングルーム)
- 酪農家に伝わる牛乳豆腐に関する研究
- 鍋物の食べ方に関する実態調査
- 冷凍保存が黒豆の軟化に及ぼす影響
- 黒豆の冷凍保存が性状や食味に及ぼす影響
- 北海道における米の摂取状況と調理状況について : ─年代別による比較─
- 正月の雑煮の食べ方に関する実態調査
- ヒシの餡への利用に関する研究
- 東北・北海道地方における米の摂取・調理状況(2)(クッキングルーム)
- ビールと料理の相性についての調査的研究
- 浸漬・冷凍処理が豆類の加熱による吸水と軟化に及ぼす影響
- 冷凍前処理が果実酒に及ぼす影響
- 年越し・正月の食習慣に関する実態調査
- 風味調味料のうま味強度測定に関する研究
- 小豆の加熱前冷凍処理が餡の品質に及ぼす影響
- 加熱前冷凍処理が小豆の軟化速度および煮熟時間に及ぼす影響
- きな粉を混入したパンの性状と食味
- 牛乳利用および冷凍保存がシューの品質に及ぼす影響
- 牛乳利用によるパイクラストの品質特性
- 技術・家庭(食物領域)における「緑黄色野菜」の教材化
- 甜菜 (プロジェクト共同研究「新食材」)
- 小学校家庭科における「たべもの選択」の目を養う授業の構築と実践に関する研究(第1報) : 小学生の実態と学習内容の構想
- ヒシ澱粉の利用に関する研究(第2報) : ヒシ保存条件が澱粉の物性に及ぼす影響
- ヒシ澱粉の利用に関する研究(第1報) : 理化学的特性について
- 小豆の加熱に関する研究(第3報) : 小豆熱水抽出液の高速クロマトグラフィー
- 釧路校学部学生から見た「教職チェックリスト」の特徴 : クラスター分析による「学習指導力」の学年別認識
- 「学習指導力」に関する学生意識の質的検討 : 釧路校「教育フィールド研究」の実践を通じた学生の認識の発展
- 豆乳のヨ-グルトへの利用
- ヒシの実抽出液の利用(第2報) : 抽出液に含まれるタンニン様物質
- ヒシの実抽出液の利用(第1報) : 成分と綿,絹,毛及び麻に対する染着
- 小豆の加熱に関する研究(第6報) : フラバノール型タンニンの発現
- 小豆の加熱に関する研究 第5報 : 小豆熱水抽出物の薄属クロマトグラフィーと赤外吸収スペクトル
- 天然物質に含まれる有効成分の単離-1-オウバク,およびダイオウの有効成分
- 小豆の加熱に関する研究(第4報) : 赤飯調理における渋切りの適時について
- タラバガニ,ハナサキガニ及びヒトデトリプシン様酵素のアミノ酸組成
- 種々のカニ類中腸腺の蛋白質分解酵素 : 2.ハナサキガニ中腸腺の蛋白質分解酵素の季節的変動
- 新釧路川の化学的研究 : II.新釧路川に流入する廃水の性状とその処理
- カニ中腸腺の蛋白質分解酵素
- スケトウタラのプロタミンについて(I) : アミノ酸組成と均一性
- エビチロシナーゼについて
- 結晶鯨インシュリンに関する研究
- 学生の生徒指導認識の拡大と生徒指導力の向上 : 直接指導から日常的な接触活動への概念の拡大に関する質的・量的併合分析
- 『しめさば』に関する研究
- 小豆の加熱に関する研究(第7報) : フラボノイドの推定構造
- 学生の子ども・学級認識とボトムアップの学校経営の認識構造の連関 : 能動的観察・学級活動からの学校経営認識の深化に関する質的・量的併合分析
- 学生の教育相談認識の拡大と教育相談力の向上 : 特別な児童から全ての児童へと概念の拡大に関する質的・量的併合分析
- 小豆焙煎粉の抗酸化能と小学校家庭科教材への活用
- 教育フィールド研究を経た学生の共同体験と協働性認識の発展
- 寒帯産魚類アクトミオシンの温度安定性など生化学的性質について
- 小豆の加熱に関する研究(第2報) : 渋切りの有無が,赤飯調理に及ぼす影響
- 小豆の加熱に関する研究(第1報) : 赤飯用小豆煮汁について
- 北海道厚岸産シングルシード方式による養殖マガキ成分の季節変化
- 学生意識の質的・量的併合分析から見た地域教育連携力の拡大と変化 -校内外地域生活指導から授業内地域連携指導への発展-
- 第13回アジア地区家政学会議(ARAHE)シンガポール大会報告
- 北海道厚岸産シングルシード方式による養殖マガキ成分の季節変化
- ヒシの餡への利用に関する研究