短大生の日本・韓国・西洋料理の概念イメージと嗜好(第51回 日本栄養改善学会学術総会,学会発表抄録 2004年度)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 東京文化短期大学の論文
- 2005-03-31
著者
関連論文
- モデルメニューを用いた日本人の食事によるライフサイクルCO_2排出量
- 調理用熱源について ガスこんろとIHヒーターの比較(教材研究)
- 赤米の調理特性と保存による糊化特性 : 赤米の理化学的性質と食味特性に関する研究(第3報)
- 家庭における炊飯時および保存時のCO_2排出量
- 持続可能な食生活を目指した食教育プログラムの開発(第2報) : 食教育プログラムの実践と評価
- 166 子育て期の母親の身体活動量と食生活の実態調査(育児6, 第46回 日本母性衛生学会総会 学術集会抄録集)
- 013 妊婦の1日のエネルギー消費量の実際と「運動不足感」 : 褥婦への質問紙調査から(妊娠、分娩、産褥3, 第46回 日本母性衛生学会総会 学術集会抄録集)
- 持続可能な食生活を目指した食教育プログラムの開発(第1報) : 献立におけるライフサイクルエネルギーの算出
- ハイリスク新生児出産と妊娠前の母親の食生活・栄養状態との関連について
- 妊娠前の母親の食生活・栄養状態と低体重児出産との関連
- 女子短大生の食行動に関する研究 : 食生活の実態と態度
- 栄養・食生活・摂取状況と低体重児出産との関連に関する研究
- 大麦の理化学的性質と食味特性
- 女子短大生の野菜と果物料理の概念イメージと嗜好
- 調理時におけるライフサイクルCO2排出量の実践的定量
- 女子短大生の地球環境に関する関心度の調査
- えん麦澱粉を用いたブラマンジェの物性と嗜好性(第59回 日本家政学会,学会発表抄録 2007年度)
- 大麦(もち種)とえん麦澱粉の構造と糊化特性(日本調理科学会)
- 五穀米の調理特性(平成16年度大会 日本調理科学会,学会発表抄録 2004年度)
- 短大生の日本・韓国・西洋料理の概念イメージと嗜好(第51回 日本栄養改善学会学術総会,学会発表抄録 2004年度)
- 大麦(もち種)とえん麦澱粉の構造と糊化特性
- ベーグルの調理特性
- ベーグルの調理特性(第2報) : 大麦粉の利用
- 低アレルゲン加工による米澱粉の変化
- 女子短大生の魚料理と肉料理の概念イメージと嗜好
- 低アレルゲン米の理化学的性質
- 水蒸気加熱処理によって凍結乾燥肉中に生成する抗酸化性物質の構造および抗酸化機構について
- 水蒸気加熱処理によって凍結乾燥肉中に生成する抗酸化性物質の精製および性状について
- 高齢者食のテクスチャー特性に関する研究
- 環境に配慮した食生活に関する調査
- 水蒸気加熱処理によって凍結乾燥肉中に生成する抗酸化性物質の抗変異原性について : 凍結乾燥食品の保存に関する研究(第4報)
- 食物の環境効率の試算
- 大麦(もち種)とえん麦澱粉の構造と糊化特性
- 環境に配慮した食生活に関する調査