実験的に汚染されたウズラ卵における Campylobacter jejuni の侵入性ならびに生存性
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概要
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ウズラ卵をヒト下痢症患者由来 Campylobacter jejuni (Y6817, Y6878株) の菌液に浸漬し, 卵内の侵入性について検討した. Y6817株では, 卵殻から卵内容への菌の移行は浸漬30分から72時間後まで80例中15例(18.8%)で認められた. 同様に, Y6878株では浸漬30分から24時間後まで80例中10例(12.5%)で認められた. 両菌液を卵黄に接触し, 4℃あるいは20℃で保存した場合, 4℃保存の方が20℃保存に比べて長時間生存した. 卵白に接種した場合, いずれの株も4℃では96時間以内に, 20℃では24時間以内に死滅した.
- 社団法人日本獣医学会の論文
- 1995-06-15
著者
-
丸山 総一
日本大学農獣医学部
-
勝部 泰次
日本大学農獣医学部
-
森田 幸雄
群馬県衛生環境研究所
-
森田 幸雄
東京家政大学
-
森田 幸雄
群馬県衛生環境研究所 保健予防課
-
森田 幸雄
国立感染症研究所
-
森田 幸雄
日本大学農獣医学部獣医公衆衛生学研究室
-
勝部 泰次
日本大学生物資源科学部獣医学科獣医公衆衛生学研究室
-
Katsube Y
Nihon Univ. Kanagawa Jpn
-
森田 幸雄
東京家政大学栄養学科
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