ISO22000認証食肉処理施設の衛生管理および各種工程等め細菌学的衛生状況
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概要
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- 日本食品微生物学会の論文
- 2008-12-30
著者
-
小池 健太
飛騨ミート農業協同組合連合会(ja飛騨ミート)
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森田 幸雄
群馬県衛生環境研究所
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水上 和則
群馬県衛生環境研究所
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森田 幸雄
東京家政大学
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森田 幸雄
群馬県衛生環境研究所 保健予防課
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森田 幸雄
国立感染症研究所
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小林 光士
飛騨ミート農業協同組合連合会(JA飛騨ミート)
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川植 義彦
飛騨ミート農業協同組合連合会(JA飛騨ミート)
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牛丸 藤彦
飛騨ミート農業協同組合連合会(JA飛騨ミート)
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下出 敏樹
飛騨ミート農業協同組合連合会(JA飛騨ミート)
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古内 功二
飛騨ミート農業協同組合連合会(JA飛騨ミート)
-
永瀬 正幸
飛騨ミート農業協同組合連合会(JA飛騨ミート)
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船場 信幸
群馬県衛生環境研究所
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澤 孝茂
飛騨ミート農業協同組合連合会(JA飛騨ミート)
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岩本 允
飛騨ミート農業協同組合連合会(JA飛騨ミート)
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小池 史晃
飛騨ミート農業協同組合連合会(JA飛騨ミート)
-
森田 幸雄
東京家政大学栄養学科
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