ガス拡散/フローインジェクション分析法による酒類中のエタノールの定量
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概要
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電位緩衝溶の流れ及びアルコール選択透過分離膜を組み込んだガス拡散分離ユニットを用いて,アルコール性飲料水中のエタノールを迅速かつ選択的に定量する方法を開発した.膜には二置換アセチレン-シロキサングラフト共重合体膜(相模中研製)を用いた.キャリヤーとしての水の流れに注入した試料中のエタノール蒸気は,70℃ に保ったガス拡散分離ユニット膜を透過し,他側の水の流れに吸収される.エタノールを吸収した水の流れは二クロム酸カリウム溶液の流れと合流し,70℃に保った反応コイル中を通過する.その間にエタノールがニクロム酸カリウムにより酸化される.更に,この二クロム酸カリウム溶液の流れはFe(II)溶液の流れと合流し,Fe(II)を酸化する.生成したFe(III)は酸化還元電位を変化させ,試料中のエタノール濃度を指示する.エタノール濃度は電位変化を示すピーク状の信号として観測される.ピーク高さと5v/v%から30v/v%の範囲のエタノール濃度の間に直線関係を認めた,16v/v%エタノールの定量の相対標準偏差は分析速度20試料/hにおいて1.85%であった.糖,アミノ酸及び有機酸などが共存してもエタノールの定量に影響を与えない.本法をアルコール性飲料水中のエタノールの定量に適用したところ,分析値はGCによる値とよく一致した.
- 1988-10-05
著者
-
石橋 信彦
九州大学工学部工業分析化学講座
-
大浦 博樹
九州産業大学工学部工業化学教室
-
大浦 博樹
九州産業大学工学部工業化学科
-
浅野 泰一
電気化学計器
-
浅野 泰一
有明工業高等専門学校一般教育科
-
山崎 澄男
九州産業大学工学部物質生命化学科
-
山崎 澄男
九州産業大学工学部工業化科
-
山崎 澄男
九州産業大学 工学部
-
山崎 澄男
九大先導研:九産大工:キャノン(株)
-
石橋 信彦
九州大学工学部応用物質化学教室
-
今任 稔彦
九州大学工学部
-
大浦 博樹
九州産業大学工学部
-
石橋 信彦
九州大学工学部
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