101 清酒酵母の発育阻害因子について : 野生酵母の生成する清酒酵母の発育阻害因子
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1972-11-15
著者
関連論文
- アルコール添加後の清酒もろみにおけるピルビン酸よりアセトアルデヒドへの変換
- 5. 醪および熟成中のアミノ酸の変化 : 清酒醸造中の成分変化に関する研究 (第3報)
- 3. 酒母育成中のアミノ酸の変化 : 清酒醸造中の成分変化に関する研究 (第2報)
- 2. 酒母育成中の有機酸の変化 : 清酒醸造中の成分変化に関する研究 (第1報)
- 1. 酒母中の有機酸の消長
- 清酒酵母に関する研究(第8報) : 清酒酵母の高糖濃度培地中における増殖ならびに生酸について
- 清酒酵母に関する研究 (第7報) : "ぬくみとり"操作について
- 清酒酵母に関する研究(第6報) : 乳酸およびアルコール共存下における清酒酵母の耐性について
- 清酒酵母に関する研究 : (第5報) 清酒酵母のアルコール耐性に及ぼす各種条件の研究
- 清酒酵母に関する研究(第4報) : 清酒酵母の乳酸に対する耐性
- 清酒酵母に関する研究 : (第3報)清酒醸造における酒母および醪中の酵母数について
- 清酒酵母に関する研究(第2報) : 醗酵研究所および2,3の酒造工場の保管にかかる酵母について
- 清酒酵母に関する研究 (第1報) : 灘地方の生〓系酵母より分離した清酒酵母について
- 21. 清酒酵母の研究 (第15報) : 高糖濃度培地に於ける酵母の生酸に就いて
- 21. 清酒酵母の研究 : (第15報) 高糖濃度培地に於ける酵母の生酸に就いて (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 7.清酒酵母に関する研究(第14報) : 酵母の酒精耐性に就て(追補)
- 6.清酒酵母に関する研究(第13報) : 亞硝酸耐性に就て(其の1)
- 7.清酒酵母に関する研究 (第14報) : 酵母の酒精耐性に就て (追補)(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)
- 6.清酒酵母に関する研究 (第13報) : 亞硝酸耐性に就て (其の1)(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)
- 8. 清酒酵母に関する研究(第12報) : 乳酸耐性に就いて
- 7.清酒酵母の研究(第11報) : 再び清酒酵母の耐酒精性について(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
- 清酒醸造における有機酸の研究 : (第9報)醪の醗酵管理に対する有機酸分析の応用
- 清酒醸造における有機酸の研究 : (第8報) 〓の醗酵管理に対する有機酸分析の応用
- 239. 醤油醸造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第6報) 麹および諸味より分離したBacillusにおける代謝
- 238. 醤油醸造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第5報) 麹より分離した乳酸菌およびMicrococcusにおける代謝
- K1キラー耐性を利用した清酒酵母からのアルコール耐性酵母の取得
- 508 キラー耐性を利用した酵母の育種と醸造特性
- 430 リン酸緩衝液を使用したアナログ耐性株の取得
- 336 清酒酵母より分離したkiller物質非感受性株の多様性
- 105 清酒酵母の菌株によるkiller耐性の相違
- Killer Factorの清酒酵母の細胞への吸着
- 111 酵母細胞へのkiller factorの吸着条件
- 清酒酵母からのKiller耐性変異株の分離およびその諸性質
- Killer Yeast汚染清酒もろみの特徴およびKiller Factorの諸性質
- 149 野生酵母が生成する清酒酵母が増殖阻害物質の分離精製
- 101 清酒酵母の発育阻害因子について : 野生酵母の生成する清酒酵母の発育阻害因子
- 102 清酒酵母の発育阻害因子について : (第1報) 清酒酵母の生成する発育阻害因子
- 6.清酒酵母の研究(第10報) : 酵母の胞子形成について(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
- 酒母育成管理の要点
- 清酒醸造におけるKiller酵母の研究
- 清酒醸造におけるKiller酵母の研究
- 灘の酒 (日本の酒の伝統と技術(日本醸友会60周年記念講演会))
- 20. 清酒酵母の研究 (第8報) : 麹菌の生産する1発育促進物質に就いて(I)
- 19. 清酒酵母の研究 (第7報) : 清酒酵母の耐酒精性に就いて
- 26.清酒酵母の研究(第6報) : 麹菌の生産する一醗酵促進物質に就て(予報)(第5回講演會研究發表要旨)