今村 武司 | 辰馬本家酒造株式会社
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概要
関連著者
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今村 武司
辰馬本家酒造株式会社
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今村 武司
辰馬本家酒造
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高岡 祥夫
辰馬本家酒造株式会社
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高岡 祥夫
辰馬本家酒造
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川本 雅之
辰馬本家酒造
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川本 雅之
辰馬本家酒造(株)
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内山 博文
辰馬本家酒造株式会社
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寺本 四郎
大阪大学工学部醗酵工学教室
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上田 隆蔵
大阪大学工学部譲酵
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林田 正典
大阪大学工学部醗酵工学教室
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上田 隆蔵
大阪大学工学部醗酵工学教室
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上田 隆蔵
大阪大学工学部発酵工学科
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新田 朝子
辰馬本家酒造株式会社
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伊藤 祥
辰馬本家酒造(株)
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江田 雅子
辰馬本家酒造(株)
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中井 麻由美
辰馬本家酒造(株)
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大谷 知子
辰馬本家酒造(株)
著作論文
- 清酒醸造における有機酸の研究 : (第9報)醪の醗酵管理に対する有機酸分析の応用
- 清酒醸造における有機酸の研究 : (第8報) 〓の醗酵管理に対する有機酸分析の応用
- K1キラー耐性を利用した清酒酵母からのアルコール耐性酵母の取得
- 508 キラー耐性を利用した酵母の育種と醸造特性
- 430 リン酸緩衝液を使用したアナログ耐性株の取得
- 336 清酒酵母より分離したkiller物質非感受性株の多様性
- 105 清酒酵母の菌株によるkiller耐性の相違
- Killer Factorの清酒酵母の細胞への吸着
- 111 酵母細胞へのkiller factorの吸着条件
- 清酒酵母からのKiller耐性変異株の分離およびその諸性質
- Killer Yeast汚染清酒もろみの特徴およびKiller Factorの諸性質
- 149 野生酵母が生成する清酒酵母が増殖阻害物質の分離精製
- 101 清酒酵母の発育阻害因子について : 野生酵母の生成する清酒酵母の発育阻害因子
- 102 清酒酵母の発育阻害因子について : (第1報) 清酒酵母の生成する発育阻害因子
- 清酒醸造におけるKiller酵母の研究
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