麹菌の生産するプテリン様螢光物質にかんする研究 : (V)アミノ酸その他にたいする光化学的酸化促進作用
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概要
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Photochemical oxidative activities of fluorescent substances produced by Aspergillus were investigated. It was demonstrated that the substances promote the oxidation of Dopa to melanin as well as that of several amino acids by irradiation like riboflavin and other pterins. In this experiment Fe^<2+> and Cu^<2+> possibly form complexes with fluorescent substances to overcome lag period in oxidation.
- 日本ビタミン学会の論文
- 1965-04-25
著者
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