有機溶媒中での固定化サーモライシンによるアスパルテーム前駆体の連続合成(生物化学工学-固定化酵素-)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1988-03-15

著者

• 松野 隆一

  京大食工

• 竹内 彰

  京大食工

• 中西 一弘

  岡大生物応用

• 松野 隆一

  京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻

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