粉末化による脂質の酸化防止 (食品化学工学と新技術<特集>)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 247 Streptomyces sp.由来カプサイシン加水分解酵素の精製
- 246 トランスグルタミナーゼによるβ-ラクトグロブリンの脂肪酸修飾
- 927 アミノアシラーゼを用いたカプサイシン誘導体の合成
- 929 水可溶性溶媒中でのN-アシルアミノ酸の酵素合成
- 116 3'-phosphoadenosine 5'-phosphosufate (PAPS)の酵素的合成
- 230 ビバレッジ中での氷結晶の凝集成長について
- 粉末化脂質の高機能性食品への適用
- ステンレス表面に付着したβ-ラクトグロブリンの化学および酵素洗浄における脱離過程を記述する
- 陽イオン交換樹脂に対するヘキソースの見掛けの分配係数からの対イオンとの結合定数の推定
- 陽イオン交換樹脂に対するグルコースとフラクトースの見掛けの分配係数
- 液状脂質の粉末化とその利用 (特集/食品製造技術の新しい流れ)
- 食品工学概説
- Hansenula capsulataを用いた選択的酸化による(R)-(+)-1-フェニルエタノールの生産 : 生物化学工学
- b-グルコシダーゼによるアルキルグルコシド合成におけるシクロデキストリンの添加効果 : 生物化学工学
- パルス応答法による非線形吸着等温式パラメータの推定 : 物理化学・分析化学
- Caco-2培養細胞単一層膜を用いた中鎖脂肪酸化合物によるペニシリンV透過促進と細胞生存率への影響の評価 : 食品
- 液状脂質の粉末化とその課題 (食品加工技術の話題)
- 流動層型バイオリアクタ- (進展する流動層技術の話題)
- 高分子溶液中でのO/W型エマルションの安定性 : 食品
- 熱重量分析法によるマルトオリゴ糖のイオン交換樹脂への分配係数の測定 : 食品
- マルトオリゴ糖の陽イオン交換樹脂に対する分配係数の糖濃度依存性 : 食品
- Caco-2培養細胞単一層膜を用いた中鎖脂肪酸およびそのグリセリドの有する生理活性物質吸収促進能の評価 : 食品
- P.tannophilusによるR-(+)-1-phenylethanolの生産 : 生物化学工学
- 緩衝液飽和オクタノール中でのβ-グルコシダーゼによるオクチルグルコシドの合成 : 生物化学工学
- 粉末化による脂質の酸化防止 (食品化学工学と新技術)
- 1.ATPの長期連続再生(続) : ビタミンB研究委員会第255回会議研究発表要旨
- 9.BioreactorによるATPの連続再生(続) : ビタミンB研究委員会第247回会議研究発表要旨
- 7.BioreactorによるATPの連続再生(ビタミンB研究委員会 : 第243回会議研究発表要旨)
- 130. 酵母の解糖系と kinase 系を利用する Bioreactor の開発 : ATPの連続再生
- 510 直鎖状高分子の酵素による加水分解,縮合,転移反応における生成物分布の解析
- 凍結濃縮における氷結晶の成長と2次核発生速度 (〔粉体工学会〕第22回技術討論会特集--乾燥操作とその周辺技術の最近の展開)
- 1. 凍結濃縮における氷結晶の成長と核発生(昭和61年度第32回凍結及び乾燥研究会研究報告)
- 165 固定化プロテアーゼを用いた有機溶媒中での連続ペプチド合成
- クロスフローフィルトレーションによる菌体分離(食品-食品工学-)
- 有機溶媒中での固定化サーモライシンによるアスパルテーム前駆体の連続合成(生物化学工学-固定化酵素-)
- Symposium on Food Properties and Food Chemical Engineering (食品物性の科学と工学に関するシンポジウム) : 第6回国際食品工学会議 Post-Congress Symposium (日本農芸化学会国際学術交流計画補助金による国際研究集会)
- B-23 糖被覆による液状脂質の粉末化(日本農芸化学会関西支部大会報告)
- 2. 膜による菌体分離-Cross Flow Filtrationの利用(発酵生産物の分離と精製)(Separation and purification methods of fermentatioin products)
- 加水分解酵素による有用物質の合成
- 557 膜による菌体分離 : 菌体付着層の平均比抵抗
- 固定化酵素における粒内拡散 (固定化酵素・微生物に関する最近の進歩)