Penicillium citrinum核酸分解酵素の生産におよぼすフィチン標品中の有効成分について : Penicillium citrinumの核酸分解酵素生産におよぼすフィチンの影響(第2報)
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概要
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The mechanism by which phytin stimulates production of 5'-phosphodiesterase (nuclease P_1) by Penicillium citrinum was investigated.The enzyme production was found to be stimulated by the addition to the culture medium of ash obtained by cineration of phytin preparation. Thus, effects of various metal ions on the enzyme production were examined, and zinc ion was found to greatly stimulate the enzyme production. The optimal concentration of the metal ion was 2 mM. The content of zinc metal in usual phytin preparations was 625-1,725 μg/g. In the presence of 2 mM ZnCl_2,5 mM phosphate was optimal for the enzyme production. Calcium ion showed no effects on the enzyme production.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1977-05-25
著者
-
内田 一生
ヤマサ醤油研
-
藤島 鉄郎
ヤマサ醤油・研
-
吉野 宏
ヤマサ醤油研究所
-
吉野 宏
ヤマサ醤油研
-
緑川 祐一朗
ヤマサ醤油(株)研究所
-
緑川 祐一朗
ヤマサ醤油研
-
内田 一生
ヤマサ醤油
-
吉野 宏
ヤマサ醤油株式会社研究所
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