酵母リボ核酸より2-フロイン酸の分離・同定

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概要

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• An unknown compound was separated from the enzymatic degradation products of crude ribonucleic acid of yeast by procedures including anion exchange resin chromatography and extraction by acidic ehyl ether. The crystals obtained were indentified as 2-furoic acid by comparison of their infrared -spectrum, ultravioletspectrum, melting point, and gas chromatogram with those of an authentic sample, and from elemental analysis data.2-Furoic acid was detected in yeast cells cultured in a medium of sulfite waste liquor, but was not detected in yeast cells cultured in a hydrocarbon medium. It can therefore be presumed that furfural in the sulfite waste liquor was enzymatically converted to 2-furoic acid during yeast fermentation.

• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1974-03-25

著者

• 藤島 鉄郎

  ヤマサ醤油・研

• 市川 雅常

  ヤマサ醤油(株)

• 吉野 宏

  ヤマサ醤油研究所

• 吉野 宏

  ヤマサ醤油研

• 鈴木 守郎

  ヤマサ醤油株式会社研究所

• 吉野 宏

  ヤマサ醤油株式会社研究所

• 市川 雅常

  ヤマサ醤油

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