トレーニング時における大学生女子運動選手の食事の摂取について第二報 : 消費カロリーと摂取カロリーの比較について

概要

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To make a comprehensive approach to nutrition education for the athletes,their dietary consumption data were collected during the training and non-training periods.Five female college athletes volunteered for subjects.They recorded the articles and amounts of food that they took during the 24 hours for seven consecutive days during each period.Results are as follows:1)Mean daily energy consumptions of the five subjects during the training period ranged from 2509 kcal to 2772,while those during the non-training period were naturally small,ranging from 1750 kcal to 2307.2)Energy consumption exceeded energy intake in all the subjects during the training period,while they were inclined to take in excessive energy during the non-training period.3)Remarkable deficiencies in proteins and iron were observed during the training period.4)Excessive intake of proteins and fats was observed during the non-training period.This result reflects a regrettable lack of their understaking,competence and skill to control their own healty eating behavior,especially,during the training period.トレーニング時における大学生女子運動選手に対して栄養教育を行う資料を得るために栄養調査を行った。調査対象は5名の大学生女子運動選手とし，トレーニング時と非トレーニング時において，各7日間のトレーニング期間に摂取した食物及び生活時間調査を記録させ，総エネルギー，蛋白質，脂肪，糖質，鉄分の摂取量及び消費エネルギーを電子計算機により分析した。結果は下記の如くであった。1）5名各自のトレーニング時（7日間）の消費エネルギーの平均は2509Kcalから2772Kcalの範囲であった。また，非トレーニング時には当然低く1750Kcalから2309Kcalであった。2）トレーニング時においては著しく摂取エネルギーが不足しており，非トレーニング時においてはその反対の傾向が伺われた。3）非トレーニング時に高蛋白質，高脂質の食事を摂る傾向が顕著であった。以上の結果から，大学生女子の運動選手に対するトレーニング期間中の適切な栄養指導の必要性が示唆された。
大阪教育大学の論文

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