女子短大生の調理教育における研究(第7報) : 入学時における調理操作(切る)と調理能力との関連 : 支部だより

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概要

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• 日本調理科学会の論文
• 1999-02-20

著者

• 神田 あづさ

  仙台白百合女子大学

• 和辻 敏子

  甲子園短期大学

• 和辻 敏子

  甲子園短大

• 神田 あづさ

  甲子園短大

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