分岐鎖アミノ酸を対象とした苦味及び苦味抑制効果の味覚センサによる評価手法の検討
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概要
- 論文の詳細を見る
- 2012-12-01
著者
-
小林 義和
(株)インテリジェントセンサーテクノロジー
-
池崎 秀和
(株)インテリジェントセンサーテクノロジー
-
内田 享弘
武庫川女子大
-
原口 珠実
武庫川女子大
-
中野 美智江
(株)インテリジェントセンサーテクノロジー
-
大杉 啓悟
九州大・院システム情報科学府
-
田原 祐助
九州大・院システム情報科学研究院
-
秋冨 博紀
九州大・院システム情報科学府
-
安浦 雅人
九州大・院システム情報科学府
-
都甲 潔
九州大・院システム情報科学研究院
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