「新しい視点による省エネ対策」特集号に寄せて
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2012-08-15
著者
関連論文
- 報告記 : 2006年度日本冷凍空調学会年次大会
- 食品凍結中に磁場が及ぼす効果の実験的検証
- 第2回若手技術者研修会
- アイスクリーム中の氷結晶形態に影響を与える因子 : フラクタル解析を用いた氷結晶形態変化の定量評価
- 数値計算による凍結マグロ解凍中の品質変化の予測I : メト化進行度について
- 凍結魚肉の解凍条件が解凍後の魚肉に与える影響 : 解凍速度と解凍魚肉タンパク質の変性度およびドリップ流出量との相関
- 2005年度日本冷凍空調学会年次大会
- ユニットクーラの冷凍能力試験方法
- 食品凍結中に磁場が及ぼす効果の実験的検証
- たらこ原料としてのスケトウダラ卵の冷凍によるダメージ
- L-フェニルアラニンの界面前進凍結濃縮晶析
- 凍結食品中の氷結晶粒の形態変化と凝集プロセスのフラクタルによる評価
- マグロの低温輸送における環境負荷の定量評価
- 蓄養マグロ流通における環境負荷 : 冷凍マグロ(海上輸送)と冷蔵マグロ(航空輸送)の比較
- 第3回若手技術者研修会
- 「新・省エネ講座」開講に当たって
- ボイラーの省エネルギーに関する私見
- 水産業の近代化と冷凍技術の発展 : 日本のコールドチェーンの礎
- 低温下におけるO/Wエマルション脂質結晶化に及ぼす植物油脂種の影響
- 第5回アジア冷凍空調国際会議
- D2部門
- 特集にあたって
- 新型凍結装置の性能評価
- 生鮮野菜に対する浸透圧脱水凍結法の効果の検討
- たらこ原料卵巣の成熟度が製品の味に及ぼす影響
- 「新しい視点による省エネ対策」特集号に寄せて
- 数値計算による凍結マグロ解凍中の品質変化の予測 : 第2報 : 解凍法がメト化進行度に及ぼす影響
- 氷結晶生成が魚肉の細胞外マトリクスに及ぼす影響についての組織学的研究 : 免疫染色を用いた氷結晶痕と細胞外マトリクスの同時観察
- 解凍過程の予測と制御
- 低温下における乳酸菌の生残に与える諸因子
- 2012年度日本冷凍空調学会年次大会
- 氷結晶生成が魚肉の細胞外マトリクスに及ぼす影響についての組織学的研究 : 免疫染色を用いた氷結晶痕と細胞外マトリクスの同時観察