D2部門
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概要
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- 2007-12-15
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- 特集にあたって
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- 解凍過程の予測と制御
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- 2012年度日本冷凍空調学会年次大会
- 氷結晶生成が魚肉の細胞外マトリクスに及ぼす影響についての組織学的研究 : 免疫染色を用いた氷結晶痕と細胞外マトリクスの同時観察