リンゴジャムおよびカンキツ類マーマレードの加工工程における抗酸化性の変化
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概要
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- 2004-09-25
著者
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近藤 悟
広島県立大院生物生産システム研究科
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近藤 悟
千葉大院園芸学研究科
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近藤 悟
広島県立大生物資源学部
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福原 公昭
アヲハタ(株)フルーツ加工研
-
長谷川 繁樹
広島農技セ
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吉川 裕志
広島県立大院生物生産システム研究科
-
長谷川 繁樹
広島農技セ果樹研
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