魚肉は不飽和脂肪酸の過酸化によりどのようなダメージを受けるか? : 4-ヒドロキシ-2-ヘキセナールが筋肉タンパク質中のリジンと結合

スポンサーリンク

概要

著者

関連論文

もっと見る

スポンサーリンク