緑藻アナアオサ (Ulva pertusa) 揮発性成分の官能特性の検討
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本食品科学工学会の論文
- 1995-11-15
著者
-
田村 啓敏
香川大・農・生物資源食糧化学
-
田村 啓敏
香川大学農学部
-
杉沢 博
香川大学農学部
-
杉沢 博
香川大学農学部生物資源科学科
-
中本 英喜
香川大学農学部生物資源科学科
-
楊 栄華
香川大学農学部生物資源科学科
-
田村 啓敏
香川大・農・応用生物科学
-
楊 栄華
杭州商学院食品生物環境工程学院
-
田村 啓敏
香川大 農
関連論文
- P1-25 2種のニオイ物質に対する感覚質の数量化について
- 玄米の総窒素量および米たんぱく質含量におよぼす穂揃前または穂揃期窒素追肥の効果
- 紫蘇培養細胞の生産するアントシアニンとロズマリン酸の生産性制御
- 肝臓および腎臓Glucose-6-Phosphatase活性の変動特異性
- ステビオシドの定量法について(ノ-ト)
- オリーブ(Olea europea Linn.)中の揮発成分の分析
- 水煮タケノコと生タケノコの揮発成分
- イチゴの果色とアントシアニン濃度, 組成の成熟に伴う変化と品種間差異 : 特に Pelargonidin 3-malonylglucoside 生成との関係について
- 緑藻アナアオサ (Ulva pertusa) 揮発性成分の官能特性の検討
- 緑藻アナアオサ (Ulva pertusa) 揮発性成分の脳波に及ぼす影響
- ガスセンサ-による柑橘果皮揮発性成分の測定
- 複数ガスセンサ-の有機化合物に対する応答パタ-ンの解析
- パ-ジ&トラップ法におけるGC保持指標及び定量値の再現性について
- 国産ネ-ブルオレンジ5品種の果皮精油の香気特性の検討
- スダチ(Citrus sudachi Hort.ex Shirai)果汁の揮発性成分
- 国産ネ-ブルオレンジ4品種の果皮精油の香気特性の比較
- 四国産ネ-ブルオレンジ4品種の果皮精油成分の比較検討
- 既知成分に基づいたGC保持指標の計算プログラム
- マスカット・ベリーAの組織培養による色素の生産(植物-細胞培養-)
- ガスクロマトグラフィ-における保持指標の計算プログラム
- 食品の分析--新しい展開-1-ガスクロマトグラフィ-特に,フレ-バ-分析
- B-18 タイムおよびタイム葉カルスの揮発性成分について(日本農芸化学会関西支部大会報告)
- B-17 ネーブル果皮中の揮発性成分の分離・同定およびGC-Sniffing分析による官能的評価(日本農芸化学会関西支部大会報告)
- 発酵調味液の有機酸,アミノ酸によるトリメチルアミンの抑臭効果〔発酵調味液による食品オフ・フレ-バ-の矯臭,抑臭機構の研究-1-〕
- 食品乾燥中の糖類による香りの安定化
- P-159 匂い強度評価システムOdor Impact Spectra(OIS)の開発とその食品香気解析へ応用(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
- アントシアニンの母核構造の違いと抗酸化活性 : 食品
- イチゴ果実中アントシアニン濃度と組成の部位および品種による差異
- 揮発成分の減圧捕集法による香気評価法の開発 (2003年度日本味と匂学会第37回大会(9月24-26日、岡山))
- 白柳ネ-ブル果皮精油の香気成分の分析
- P2-05 HPLCによる温州蜜柑果皮精油中のテルペンの分離・分析法
- ラットおよびTetrahymena pyyiformis Wを用いた非酵素的褐変カゼインの栄養効果
- バイオ技術による香料生産の展望と問題点
- 白柳ネーブル果皮精油の香気成分の分析
- 柑橘香気の客観的評価法
- マンゴーの浸透圧乾燥 : マンゴーの物性に及ぼすスクロース,トレハロースの影響
- ステビオシドの定量法について
- ラットの血中グルコース量および肝臓グリコーゲン量におよぼすステビオシド経口投与の影響
- Steviosideの酸加水分解
- 白柳ネーブル果皮精油の特徴的香気成分
- 食品の芳香成分の保持について-3-ショ糖溶液による水不溶性成分の可溶化
- キンギンナスビ (Solanum aculeatissimum Jacq.) の培養細胞および再分化不定芽にみられる遊離ステロールおよびステロイドケトン
- 最近の食品加工技術-7-マイクロカプセル化技術とその周辺
- 糖粉末中におけるモデルフレ-バ-成分の安定性〔食品の芳香成分の保持について-4-〕(研究ノ-ト)