グリシンベタインの味質とエゾボラにおける呈味効果
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概要
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- 1995-12-15
著者
-
山口 勝己
Univ. Tokyo Tokyo Jpn
-
渡辺 勝子
東京大学農学部
-
山口 勝己
東京大学農学部
-
道川 恭子
共立女子大学家政学部
-
大野 知美
共立女子大学家政学部
-
鴻巣 章二
共立女子大学家政学部
-
渡辺 勝子
東京大学大学院農学生命科学研究科水産化学研究室
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