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東京都立立川短期大学 | 論文
- 市販国産小麦粉の糊化特性と製菓への利用について
- 高校生の食べものに対する健康認識(第3報) : 食べものの嗜好と健康認識の傾向
- 高校生の食べものに対する健康認識(第2報) : 認識状況からみる問題点
- 高校生の食べものに対する健康認識(第1報) : 「身体によい/悪い」食べものの認識状況
- 調理実習における問題解決的な取り組みに関する実践的研究
- 調理実習における学習目標に対する教師の意識
- 調理実習における共同的な学び(第2報) : ケーススタディにみるコミュニケーションの形成
- 調理実習における共同的な学び(第1報) : 知識・技能技術習得からみる指導のあり方
- PD087 幼稚園教諭と保育士との望ましい保育者観のちがい
- 測定・評価2(708〜715)(部門別研究発表題目・質疑応答・討論の概要)
- ペレストロイカの渦中における社会主義教育の模索
- ソビエト教育改革の性格について
- 北海道の主要コムギ品種に特異的な病原性を示すコムギ縞萎縮ウイルスの新系統の同定
- P4019 小、中学校教員のストレスに関する研究 (1)
- 24. 陸産巻貝における種間相互作用の実験的解析(平成 5 年度大会(千葉)研究発表要旨)
- 冷凍生地製パン性に与える小麦全粒粉混入の影響
- 転移ガラクトオリゴ糖溶液混入の非冷凍および冷凍生地(耐冷凍性イーストまたはパン用イースト使用)の製パン性に与える影響
- パン生地の物性, イーストの発酵能および製パン性に及ぼす小麦全粒粉混入の影響
- 東京多摩西部地区の高齢者の生活に関する研究(第4報) : 衣生活
- 東京多摩西部地区の高齢者の生活に関する研究(第3報) : 食生活