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味の素株式会社中央研究所 | 論文
- L-グルタミン酸醗酵に関する研究(第1報) : 自然界より分離したL-グルタミン酸生産性Brevibacterium属細菌
- L-グルタミン酸醗酵に関する研究(第2報) : 生長促進因子について(その3) L-システインによる7, 8-diaminopelargonic acidの活性増大
- N-ラウロイル-L-バリンの植物体への付着性,侵入移行性および分解性について
- イネいもち病に及ぼすN-フェナセチルアミノ酸, N-ナフチルアミノ酸, N-アルキルアミノ酸およびアミノ酸エステルの影響
- 大豆蛋白質のゲル形成に関する研究(第4報) : 還元剤,酸化剤および変性剤の影響について
- L-グルタミン酸醗酵におけるバクテリオファージの研究(第1報) : バクテリオファージの確認
- 動植物油数種トリグリセリドのGLC, FD-MS及びHPLC
- グルタミン酸醗酵における植物ホルモンの効果
- (5)脱脂大豆に対するセルレースの作用
- 揚げ油の極性化合物定量 : 油脂及び油脂製品試験法部会酸化専門委員会合同実験結果
- 揚物油の加熱による着色に関する研究 (第2報) : リノール酸メチルの加熱による着色とその機構について
- 大豆油の加熱による着色度の測定と着色機構の若干の考察 : 揚物油の加熱による着色に関する研究 (第1報)
- 質量分析で覗くタンパク質の一次構造と表面構造
- 酵素法によるグルタミン酸定量法に関する研究(第2報) : 不純試料定量の場合の回収率試験の検討と同位元素稀釈法との比較
- 味覚情報の生理的意義
- シアン化水素からアデニンの合成
- 肥育豚の成長,飼料要求率,肉質に及ぼすトリプトファンの添加効果
- D-アミノ酸に関する研究(第1報) : D-アミノ酸酸化酵素によるD-アミノ酸の定量について
- 細菌によるフマール酸よりL-グルタミン酸の生成について(第3報) : 培養条件について
- 胞子形成およびAICA-riboside蓄積に及ぼす酸素供給条件の影響