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味の素株式会社中央研究所 | 論文
- AICA-ribosideの醗酵生産に関する研究(第5報) : 酪酸による胞子形成抑制の作用機作について
- ズワイガニの天然および合成エキスの呈味性の比較〔英文〕
- ウナギに寄生するPlistophora anguillarum胞子の極糸弾出条件〔ウナギのプリストホ-ラ病〕
- かまぼこにおけるデンプンの効果
- 蛋白質の加水分解による調味料の製造-6-
- 分離酵母No.K-24株の同定と菌体外酸性プロテアーゼの生産 (酵母の菌体外プロテアーゼに関する研究-1,2-)
- 化学調味料の呈味力に関する研究
- 過酸化物価試験法の改訂について(資料)
- 食用油の加熱による揮発性成分について-4-
- 南極オキアミからカニ肉様繊維の製造法とその物性
- 畜産飼料原料および家畜飼料のカイコの人工飼料への適用(実用的なカイコの人工飼料の開発-2-)
- アミノ酸の製造について
- 魚肉のヌクレオチド (水産動物筋肉におけるりん酸代謝に関する諸問題(昭和40年度日本水産学会秋季大会シンポジウム))
- 家蚕の人工飼料へ添加した無機物の栄養効果について
- 大豆ステリンのスチグマステリンとノンスチグマステリンの溶解度とそれらの相互関係
- L-フェルニアラニンの分離(速報)
- アミノ酸発酵 (微生物・酵素化学(特集))
- Chemical Characters of Thermally Oxydized Trilinolein:Foaming Tendencies of Frying Oils. III.
- STUDIES ON THE EXTRACTIVES OF "UNI":I. FREE AMINO ACID COMPOSITION
- POLAROGRAPHIC STUDIES ON THE MOLLUSCAN MEAT-VII:IDENTIFICATION OF A POLAROGRAPHICALLY REDUCIBLE BASE (N-methyl picolinic acid betaine, Homarine) ISOLATED FROM DRIED SQUID MUSCLE