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味の素株式会社中央研究所 | 論文
- 油脂食品中の油脂の変敗の測定法
- 大豆リン脂質の加熱による変化 : 大豆リン脂質の保存安定性に関する研究 (第1報)
- 油脂中のステロール定量法
- 4 調味料とは
- 赤外スペクトル法による油脂中の孤立トランス異性体の定量
- 原子吸光法による油脂中の微量鉄の定量
- 吸光光度法による油脂中の微量ヒ素の定量
- 広幅パルスNMRによる水和状態の新しい測定法と医薬品の凍結乾燥への応用
- アミノ酸系界面活性剤 (第6報) : Nε-アシルリシンの合成及びそのエチレンオキシド付加物の界面化学的性質
- 5-置換ヒダントインよりL-アミノ酸への微生物変換
- 新界面活性剤 N-アシルグルタマートの製造技術及び応用技術の開発と工業化
- アミノ酸系界面活性剤 (第3報) : Nα-長鎖アシル-L-アルギニンエステル塩の界面活性と抗菌性
- アミノ酸系界面活性剤 (第4報) : 長鎖脂肪酸と硫酸からなる混合酸無水物を用いるアミノ酸のアシル化
- アミノ酸系洗浄剤の研究 (第1報) : N-長鎖アシル-L-グルタミン酸ナトリウムの洗浄力
- β-ナフチルアミンとホルムアルデヒドの縮合
- 7,8-ジ置換ペラルゴン酸の合成およびその作用について
- アミノ酸の脱炭酸について(第6報) : N-置換アミノ酸より第3級アミンの生成
- アミノ酸の脱炭酸について(第5報) : Hordeninの生成
- アルキルアミノ酸(第6報)
- 107 高温下でのバイオコンバージョン