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味の素株式会社中央研究所 | 論文
- アミノ酸系界面活性剤
- 界面活性を有するN-アシルグルタマート (第6報) : N-奇数脂肪酸アシル-L-グルタミン酸ナトリウムの界面化学的性質
- アミノ酸系界面活性剤 (第2報) : アミノ酸エステル塩酸塩の界面活性
- アミノ酸系界面活性剤 (第1報) : 光学活性およびラセミN-アシルアミノ酸塩の臨界ミセル濃度
- アミノ酸および脂肪酸を原料とする新しい界面活性剤について
- 薄層クロマトグラフィーによるNH基を含む界面活性剤の簡易定量法
- 強酸性イオン交換樹脂におけるリジンの吸着平衡 (1)
- アミノ酸と結晶多形
- 7. 広幅パルスnmrによる凍結曲線と凍結乾燥性(昭和57年度第28回凍結および乾燥研究会特別講演および研究報告)
- N-ヒドロキシメチルピロリドンカルボン酸の結晶構造解析 L-ピログルタミン酸とホルマリンとの反応生成物の構造決定
- 代謝調節変異株によるL-リジンの生産とそのメカニズム
- L-プロリン発酵に関する研究(第3報) : Brevibacterium flavumにおけるL-プロリン生合成経路の検討
- レシチンの製造とその利用
- かまぼこより分離した酵母
- 軟体動物成分に関するポーラログラフ的研究-VIII : 軟体動物および甲殻類動物組織中のホマリンの分布研究
- 軟体動物成分に関するポーラログラフ的研究-VI : ‘するめ’肉からポーラログラフ還元波塩基成分の単離について
- 食用油の変敗臭に関する研究(第2報) : 構成脂肪酸と変敗臭の関係について
- 脱脂大豆からの蛋白質抽出率に対するIrpex lacteus培養濾液の影響
- 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法 (第3報) : 酸化防止剤添加油脂を用いた掲げせんべいにおける揮発性カルボニル化合物のカルボニル価と官能審査法との関係
- 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法(第1報) : 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法の提案とその検討