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味の素株式会社中央研究所 | 論文
- 腐敗細菌のα-ケトグルタール酸-ロイシン系トランスアミナーゼに依るL-グルタミン酸の生成に就いて (第4報) : α-ケトグルタール酸-α-ケトイソカプロン酸の分別定量法について
- 腐敗細菌のα-ケトグルタール酸-ロイシン系トランスアミナーゼに依るL-グルタミン酸の生成に就いて (第3報) : α-ケトグルタール酸-ロイシン系トランスアミナーゼに依るL-グルタミン酸生成条件の検討
- ウナギに寄生するPlistophora anguillarum胞子の電子顕微鏡的観察
- レシチン分析試験法の検討 : 油脂及び油脂製品試験法部会合同実験結果
- アラニン発酵の機構に関する研究(第1報) : Corynebacterium gelatinosum No. 7183におけるDL-アラニンの発酵機作
- 微生物酵素法によるヌクレオシド系生理活性物質の生産
- 魚類病原ウイルスと環境由来微生物との相互作用:飼育用水中での生存性
- 魚類病原ウイルスの紫外線感受性
- L-グルタミン酸発酵に関する研究(第2報) : ストレプトマイシン耐性グルタミン酸生産菌のバクテリオファージおよびリゾチーム耐性について
- L-グルタミン酸発酵に関する研究 : ストレプトマイシン耐性グルタミン酸生産菌について
- ポリグルタミン酸発酵に関する研究(第1報) : ポリグルタミン酸生産菌の検索ならびにその菌学的性質
- 化学工業の分野におけるドキュメンテーションの将来
- Brevibacterium属一菌株のグルコース異性化酵素
- グルタミン酸発酵原料ケインモラセスに含まれる蔗糖の転化に用いる固定化インベルターゼの最適担体の選択
- 肥育豚の成長および肉質改善に及ぼすリジンの効果
- グルタミン酸ナトリウムと5-グアニル酸ナトリウムの呈味の相乗効果
- 味の数値化 : 味覚で測る味覚の世界(化学への招待)
- 連続加熱殺菌装置の設計について(生物化学工学特集号-II 滅菌および培養工学)
- 97. 連続殺菌装置の設計について
- ウニのエキス成分に関する研究 : III. 有機酸および糖類