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協和醗酵工業株式会社 | 論文
- モナスクス属の核酸分解酵素
- 31. 蒸溜機各塔間のアルコール成分
- 31. 蒸溜機各塔間のアルコール成分 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 43. 過沃度酸処理, 麹菌リボヌクレアーゼによる核酸の分解
- 白米中の核酸区分 (合成清酒に関する研究 第11報)
- 36. 非耐熱性麹菌核酸分解酵素に就てい(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 36.非耐熱性麹菌核酸分解酵素に就てい(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 清酒中のイノシン酸の存在に就て : 合成清酒に關する研究 (第10報)
- 清酒の諸成分と緩衝能 : 合成清酒に關する研究 第9報
- 米麹中のヌクレアーゼに就いて (其の2) : 合成清酒に關する研究 (第8報)
- 米麹中のヌクレアーゼについて : 合成酒に關する研究 (第7報)
- 掛流し洗米による醗酵阻害に就いて : 合成酒に關する研究(第6報)
- 29. 米麹中のヌクレアーゼに就いて
- 清酒醪中のケト酸 : 合成酒に關する研究 第5報
- 清酒中の有機酸のColumn Chromatographyによる定量 : 合成酒に關する研究(第4報)
- 清酒中の拡散關聯物質に就て : 合成酒に關する研究(第3報)
- 酒精の過マンガン酸加里処理に就て (第2報) : アルデヒド類の変化に就いて
- 酒精の過マンガン酸加里處理に就て (第1報)
- 液體麹法による酒精製造に關する研究(第9報) : 工場實施成績
- 液體麹法による酒精製造に関する研究(第8報) : 中間工業試験(其の2)