平田 史生 | 大洋漁業(株)中央研究所

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概要

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• 大洋漁業(株)中央研究所の論文著者

関連著者

• 平田 史生

  大洋漁業(株)中央研究所

• 佐伯 宏樹

  大洋漁業(株)中央研究所

• 野中 道夫

  大洋漁業(株)中央研究所

• 川崎 賢一

  富山県食品研究所

• 大泉 徹

  富山県食品研

• 本江 薫

  富山県食品研究所

• 松川 雅仁

  北海道大学水産学部生物化学教室

• 中村 誠

  大洋漁業(株)中央研究所

• 笹本 泰彦

  大洋漁業(株)大洋研究所

• 大泉 徹

  富山県食品研究所

• 大泉 徹

  福井県立大学海洋生物資源学科

• 野中 道夫

  大洋漁業(株)大洋研究所

• 中川 敬一

  大洋漁業(株)中央研究所

• 佐々木 勇人

  北海道大学水産学部生物化学教室

• 北ノ間 邦夫

  北海道大学水産学部生物化学教室

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著作論文

• マイワシを原料とした高栄養魚肉食品素材中の栄養成分
• 水中ミンス工法の採用による高栄養魚肉食品素材の品質の改良
• マイワシから製造した高栄養魚肉食品素材のゲル形成能
• マイワシの鮮度が高栄養魚肉食品素材の品質におよぼす影響
• マイワシを原料とした高栄養魚肉食品素材の品質の凍結貯蔵中における変化
• マイワシを原料とした高栄養魚肉食品素材の製造工程からの魚油の回収
• マイワシを原料とした高栄養魚肉食品素材の製造
• 凍結貯蔵マイワシを原料とした高栄養魚肉食品素材の製造

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