金田 勇 | 酪農学園大学酪農学部食品科学科

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概要

• 同名の論文著者
• 酪農学園大学酪農学部食品科学科の論文著者

関連著者

• 金田 勇

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 岩崎 智仁

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 石下 真人

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 山本 克博

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 北上 誠一

  (社)全国すり身協会

• 新井 健一

  (社)全国すり身協会

• 山本 克博

  酪農学園大学

• 石下 真人

  酪農学園大学 酪農学部食品科学科

• 岩崎 智仁

  酪農学園大学フードシステム専攻修士課程学位

• 舩津 保浩

  酪農学園大 酪農

• 舩津 保浩

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 舩津 保浩

  酪農学園大学酪農学部

• 船津 保浩

  酪農学園大学食品科学科

• 山本 恭子

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 大堀 忠志

  北海道立中央水産試験場

• 曽我部 敦

  資生堂リサーチセンター

• 石下 真人

  酪農学園大学酪農学部

• 新井 健一

  全国すり身協 技研

• 北上 誠一

  すり身協会

• 石下 真人

  酪農学園大学

• 岩崎 智仁

  酪農学園大学

• 角間 育弘

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 鈴木 克洋

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 奥村 円香

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 櫻井 敬太

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 加藤 登

  東海大学海洋学部水産学科

• 北上 誠一

  社団法人全国すり身協会

• 新井 健一

  社団法人全国すり身協会

• 加藤 登

  東海大 海洋

• 町田 明子

  株式会社資生堂ビューティーソリューション開発センター

• 町田 明子

  資生堂

• 町田 明子

  (株)資生堂

• 中村 綾野

  資生堂リサーチセンター

• 加藤 登

  東海大学海洋学部

• 町田 明子

  (株)資生堂ビューティーソリューション開発センター

• 町田 明子

  資生堂リサーチセンター

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著作論文

• 異種筋肉タンパク質の複合による新規食品素材の開発とその応用 : 鶏肉と魚肉アクトミオシン混合溶液の加熱ゲル化特性に及ぼす鶏卵白の影響
• 鶏挽肉と魚肉すり身を混合した加熱ゲルの物性に及ぼす鶏卵白粉末の影響
• 逆相マイクロエマルション重合法による水膨潤性ミクロゲルの重合とその増粘剤としての応用
• Nutting パラメーターを応用した化粧品の使用感触定量化の新しい試み
• 鶏挽肉と魚肉すり身を混合した加熱ゲルの物性に及ぼす鶏卵白粉末の影響

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