徳村 治彦 | 愛知県食品工技セ
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概要
関連著者
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徳村 治彦
愛知県食品工試
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徳村 治彦
愛知県食品工技セ
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徳村 治彦
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山崎 紳雄
愛知県食品工試
著作論文
- 回転翼型消泡機による清酒醪の消泡
- 工業規模の清酒深槽発酵試験
- 小径発酵槽を用いた清酒の深槽発酵試験
- 418 清酒の深槽醗酵に関する研究 : 第1報 醗酵槽のスケールアップについて
- 103 回転撹拌による清酒もろみの消泡試験
- 酵素剤利用による清酒醸造に関する研究 : (第3報) 実地醸造におけるAmylaseの動態について
- 45.味淋に関する研究 : (第4報)煮切りについて(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 45. 味淋に関する研究 : (第4報) 煮切りについて
- 清酒醸造中のMicrococcus属菌に関する研究 (第2報) : 栄養要求および選択分離培地の検討
- 清酒醸造中のMicrococcus属菌に関する研究 (第1報) : 分離菌株の分類について
- 清酒醸造過程におけるアミノ酸の消長に関する研究 (第1報) : 山廃〓および速醸〓仕込経過における遊離アミノ酸の消長
- 20.味淋醸造における仕込条件の品質に及ぼす影響(第1報)
- 12. 清酒醸造に於ける生酸菌について(第1報)(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 205. アルコール製造におけるセルラーゼの利用 : (第2報) 糖質原料(デーツ)に対するセルラーゼの効果
- 15. アルコール製造におけるセルラーゼの利用 : (第1報) 各種デンプン質原料に対するセルラーゼの効果
- 6. 清酒醸造過程におけるアミノ酸の消長に関する研究 (第2報) : 醪仕込経過における遊離アミノ酸の消長