西村 敏英 | 日本獣医生命科大

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概要

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• 日本獣医生命科大の論文著者

関連著者

• 西村 敏英

  日本獣医生命科大

• 西村 敏英

  広島大学生物生産学部

• 西村 敏英

  広島大・生物生産

• 西村 敏英

  日本獣医生命科学大学・応用生命科学部

• 西村 敏英

  日本獣医生命科学大学

• 西村 敏英

  日本獣医生命科学大学応用生命科学部

• 熊谷 日登美

  日本大学生物資源科学部

• 柴田 圭子

  女子栄養大学

• 柴田 圭子

  女子栄養大学臨床化学研究室

• 西村 敏英

  広島大学大学院生物圏

• 西村 敏英

  広島大学

• 奥嶋 佐知子

  女子栄養大学

• 江草 愛

  日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品科学科

• 江草 愛

  日本獣医生命科学大学・応用生命科学部

• 福田 恵温

  株式会社林原生物化学研究所

• 松田 秀喜

  宝酒造株式会社

• 石田 丈博

  宝酒造株式会社

• 福井 裕

  宝酒造株式会社

• 田口 昌男

  ハウス食品株式会社ソマテックセンター

• 福田 恵温

  林原生物化学研究所藤崎細胞センター 糖質研究部門

• 石田 丈博

  TAKARA SAKE USA INC.

• 福田 恵温

  ノートルダム清心女子大学 人間生活 食品栄養

• 松田 秀喜

  宝酒造 食品研

• 福田 恵温

  株式会社林原生物化学研究所 研究センター医薬研究部門

• 芦沢 萌恵

  日獣大・応生・食品科学

• 江草(雜賀) 愛

  日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品機能化学教室

• 小熊 敦之

  日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品機能化学教室

• 芦沢 萌恵

  日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品機能化学教室

• 片山 努

  山梨県畜産試験場

• 古屋 元宏

  山梨県畜産試験場

• 赤尾 友雪

  山梨県畜産試験場

• 西村 敏英

  日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品機能化学教室

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著作論文

• ハウス食品株式会社ソマテックセンター所長田口昌男 氏
• 株式会社林原生物化学研究所常務取締役 研究センター担当福田恵温 氏
• 本みりんの塩味・酸味抑制効果における官能評価と味覚センサーの分析結果との相関性
• 食肉由来ペプチドの生体調節機能
• 広島大学大学院生物圏科学研究科動物資源化学研究室における食肉に関する研究成果
• 食肉・食肉製品のもつ生体調節機能
• 鶏肉の食味および成分に及ぼすバイオマス利用飼料(リサイクル飼料)の影響
• リサイクル飼料利用が鶏卵の食味および栄養成分に及ぼす影響
• 2. 食べ物の「こく」付与因子の分類と新規物質(食べ物のおいしさを引き出すうま味とコクを考える-2)
• 高濃度ビタミンB_1と脂肪の同時摂取が豚肝臓中の糖質・脂質代謝に及ぼす影響
• 1. 特集にあたって(食べ物のおいしさを引き出すうま味とコクを考える-1)

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