江草 愛 | 日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品科学科

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概要

• 同名の論文著者
• 日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品科学科の論文著者

関連著者

• 江草 愛

  日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品科学科

• 西村 敏英

  広島大学生物生産学部

• 西村 敏英

  広島大・生物生産

• 西村 敏英

  日本獣医生命科学大学応用生命科学部

• 西村 敏英

  日本獣医生命科大

• 西村 敏英

  日本獣医生命科学大学・応用生命科学部

• 江草 愛

  日本獣医生命科学大学・応用生命科学部

• 西村 敏英

  日獣大・応生・食品科学

• 片山 努

  山梨畜試

著作論文

• 食肉由来ペプチドの生体調節機能
• 豚肉に含まれるビタミンB1含量の変動要因とメカニズムの解明
• 食べ物の「こく」付与因子の分類と新規物質 (総説特集 食べ物のおいしさを引き出すうま味とコクを考える)
• 2. 食べ物の「こく」付与因子の分類と新規物質(食べ物のおいしさを引き出すうま味とコクを考える-2)

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