大島 克己 | 愛知県食品工業技術センター
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概要
関連著者
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大島 克己
愛知県食品工業技術センター
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石田 欽一
愛知県食品工業技術センター
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川岸 舜朗
椙山女学園大学食品栄養学科
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三浦 靖
岩手大学農学部農業生命科学科
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三浦 靖
岩手大学 農学部
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三浦 靖
岩手大学農学部
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木村 興司雄
愛知県食品工試
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天野 武雄
愛知県食品工業試験所
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津田 孝範
中部大学応用生物学部
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大澤 俊彦
名古屋大学大学院生命農学研究科
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正井 成之
愛知県食品工試
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梅村 泰一
愛知県食品工試
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大島 克己
愛知県食品工試
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天野 武雄
愛知県食品工技セ
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天野 武雄
愛知食工技セ
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大澤 俊彦
名大農
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大澤 俊彦
名古屋大学農学部
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川岸 舜朗
名大農
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津田 孝範
愛知食工技
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志賀 薫
椙山女大
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大島 克己
愛知食工技
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津田 孝範
愛知県食品工業技術センター
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深谷 吉則
名城大学農学部
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山本 明
ヤエガキ発酵技研(株)
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川岸 舜朗
名古屋大学農学部
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大澤 俊彦
名大農応用生物
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川岸 舜朗
名大農応用生物
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高田 悟
名城大学農学部
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大澤 俊彦
名古屋大学 大学院生命農学研究科食品機能化学研究室
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川岸 舜朗
名古屋大学
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林 明史
名城大学農学部
著作論文
- アントシアニン色素の抗酸化性と活性発現機構 : 食品
- タマリンド種皮抽出物の抗酸化性
- 澱粉ゲルの老化初期におけるクリープ挙動
- 111 有機性廃液の処理に関する研究 : (第2報) 湿式酸化液の酵母による二次処理について
- 110 有機性廃液の処理に関する研究 : (第1報) 湿式酸化による有機性廃液の酸化について
- 小麦澱粉ゲルの硬化に対する糖の抑制作用
- カ-ドラン13140-澱粉ゲルの菓子への利用