大豆を中心とする植物性食品素材のアレルゲン性はストレス負荷に依存するか (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)

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概要

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• 不二たん白質研究振興財団の論文

著者

• 森山 達哉

  はらだ皮膚科クリニック

• 森山 達哉

  近畿大学農学部応用生命科学科

• 小川 正

  京都大学農学研究科

• 小川 正

  京都大学大学院医学研究科

• 小川 正

  徳島大学医学部栄養学科

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