麹菌に関する研究 : (第8報)Nitrogen Mustardによる醤油麹菌の変異について(その2) Biochemical Mutantについて
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
This investigation was concerned with nutritional requirements of 11 biochemical mutants of soy making Aspergillus sojae induced by nitrogen mustard (methyl-bis-β-chloroethylamine). The author observed the following facts in this experiement: In vitamin requirements, three strains required nicotinic acid. In amino-acid requirements, three strains required methionine, one strain required lysine and one strain required glycine. The last one was not obtained by ultraviolet or x-rays. In base requirements one strain requiring adenine sulphate or guanine hydrochloride and two strains required untested factors containing in yeast extracts.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
著者
関連論文
- 味噌麹に関する研究(第1報) : 製麹温度と酵素生産について
- 強化味噌の研究 (第1報) : フラビン生産多き麹菌に依る味噌試釀試験
- トマトケチャップより分離した酵母
- 味噌醸造試験「ほまれ白味噌」の研究 (第42報) : 味噌釀造中の微生物の消長 (第18報補遺)
- 味噌麹菌に關する研究 (第4報) : 味噌麹菌の榮養變異株について
- 味噌麩菌に関する研究 (第3報) : 紫外線照射變異株による味噌試釀試験
- 強化味噌の研究 (第2報) : 紫外線照射による味噌麹菌のフラビン生産に就て
- 味噌醸造試験 : 「ほまれ白味噌」の研究 (第39報) : 重石による「湧き」防止試験 (第19報補遺)
- 味噌醸造試験 : 「ほまれ白味噌」の研究(第37報)豆麹並に乾燥米麹使用に依る甘味噌醸造試験(第10報補遺)
- 味噌醸造試験 : 「ほまれ白味噌」の研究(第35報) : 成分配合味噌に就て
- 味噌醸造試験 : 「ほまれ白味噌」の研究(第34報) : 酵素に依り分解したる原料の混合味噌に就て
- 味噌麹菌に關する研究 (第2報) : 味噌麹菌の生理
- 味噌麹菌に関する研究
- 人工変異に依る醤油用麹菌の改良(麹に関する諸問題)
- 人工変異に依る醤油用麹菌の改良〔麹に関する諸問題〕
- 醤油の褐変と鉄およびその他微量金属イオンの影響
- 麹菌に関する研究 : (第8報)Nitrogen Mustardによる醤油麹菌の変異について(その2) Biochemical Mutantについて
- 麹菌に關する研究 : (第6報)醤油麹菌変異株のビタミン及びアミノ酸の要求に就て
- 麹菌に關する研究 : 紫外線照射による醤油用麹菌の變異に就て(第2報補遺)
- 麹菌に關する研究 : (第5報)X線による醤油用麹菌の變異に就て
- 麹菌に關する研究 : (第2報)紫外線照射による醤油用麹菌の變異に就て(績)
- 麹菌に關する研究 : (第3報)醤油麹菌變異株の酵素力と麹酸生産に就て