1, 3-ジオキサインダン誘導体の酸化防止力 (第1報)
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概要
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The authors have been engaged in a study on the antioxidative and antimicrobial activity of compounds having sesamol-like structures.<BR>In this report, four different 1, 3-dioxaindan derivatives were synthesized and their antioxidative activity foward the autoxidation of lard was determined.<BR>2-Methyl-1, 3-dioxaindan (BHM) was prepared by a reaction of catechol with 1, 1-dichloroethane. It showed no antioxidative activity. 2, 2-Dimethy1-1, 3-dioxaindan (CDM), 2, 2-diethyl-1, 3-dioxaindan (EDE), and 2, 2-dipropy1-1, 3-dioxaindan (GDP) were prepared by the reaction of catechol with acetone, 3-pentanone, and 4-heptanone, respectively. CDM, EDE, and GDP were found to have slight antioxidative activity even though they possessed no phenolic hydroxyl groups.
- 社団法人 日本油化学会の論文
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