大豆油脱臭留出物中の抗酸化性物質に関する研究

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概要

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• 日本油化学会の論文

著者

• 清野 肇

  北里大学衛生学部

関連論文

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• 三フッ化ホウ素-メタノール試薬による脂肪酸のメチルエステル化における問題点 (第2報)
• 三フッ化ホウ素-メタノール試薬による脂肪酸のメチルエステル化における問題点
• トコフェロール酸化生成物に関する研究 (第1報) : α-およびδ-トコフェロール二量体の抗酸化性
• 脂肪酸メチルのGLC分析に及ぼす操作条件の影響 (第2報) : キャリヤーガス流速および昇温範囲, 速度の影響
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