プレカラム法ガスクロマトグラフィーによる油脂中のBHT, BHAおよび熱媒体の分析
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概要
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Procedures for the rapid determination of BHT, BHA, Dowtherm and Neo-SK-oil in fatty oil were presented by authors. Fatty oils containing antioxidants or heat transfer medium are directly injected into precolumn which is attached to gas chromatograph to protect the main column from contamination with the unvolatiles. Each analysis takes only 20min. at maximum. Gas chromatograph-mass spectroscopy system was found useful for the final identification of the antioxidant peaks. Investigation of the change of BHT and BHA contents in heated oils by the precolumn method showed the monotonical decrease of the contents under the effective stirring at 180210°C.
- 社団法人 日本油化学会の論文
著者
-
高木 徹
名古屋大学教育学部附属中・高等学校
-
福住 一雄
名古屋大学工学部応用科学
-
青山 正博
名古屋大学工学部応用化学教室
-
山崎 恵
農林省食品総合研究所
-
秋谷 年見
農林省食品総合研究所
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福住 一雄
名古屋大学工学部
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青山 正博
名古屋大学工学部
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高木 徹
名古屋大学工学部
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