数種の魚油の構成脂肪酸の組成
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概要
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The quantitative analysis of fatty acid methyl esters of eight fish oils, sardine oil, cuttlefish oil, oil-flatfish oil, goby oil, tunny oil, swordfish oil, cod liver oil and shark liver oil, has been carried out by gas-liquid chromatography.<BR>As a result, it was found that there was no characteristic component in the above eight fish oils, that the component fatty acids of each oil was the same as of skipper oil and that merely their composition was different in the relative ratio.
- 社団法人 日本油化学会の論文
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