オボアルブミンによるダイナミック膜の排除特性
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概要
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セラミックを支持体に用いたダイナミック膜を限外濾過法(UF)に応用する研究は, 現在までほとんど行われていなかった.そこで, 本報告ではダイナミック膜のUFへの可能性を検討した.<BR>たんぱく質の一種であるオボアルブミン(卵白アルブミン)をセラミック支持体に付着させ, ダイナミック膜を形成させたところ, 循環するオボアルブミンの濃度に応じた透過流束(flux)と分画分子量分布を持つUF膜が得られた.<BR>濃度分極の補正を試みたところ, 流速変化法から求めた物質移動係数は, Le vequeの相関式と良く一致したので, Le vequeの式を用いて, みかけの排除率による分画分子量分布を真の排除率に補正した.その結果, 異なったみかけの排除率を持ついずれのオボアルブミン膜も, ほぼ同じ真の排除率を持つことが明らかになった.<BR>したがって, 本実験で用いたオボアルブミンによるダイナミック膜は, 限外濾過膜として十分な機能を持つと考えられた.
- 社団法人 化学工学会の論文
著者
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大谷 敏郎
食総研
-
大谷 敏郎
農林水産省食品総合研究所
-
渡辺 敦夫
農林水産省 食品総合研究所
-
星野 智巻
農林水産省 食品総合研究所
-
木村 尚史
東京大学 生産技術研究所
-
木村 尚史
東京大学 工学部
-
大谷 敏郎
農林水産省 食品総合研究所
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