Bモードリニア電子スキャナーによる豚生体の背脂肪厚の測定
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概要
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小型軽量のリニア電子スキャナー (Bモード超音波装置) を生体の豚の背脂肪厚の測定に応用し, その利用性について検討した. 70頭の豚を用いて生体でさまざまな部位の背脂肪厚の超音波測定を実施し, 屠殺後, 懸垂状態の屠体実測値と比較した. リニア電子スキャナーは体軸に対して垂直断面像を得ることができるだけでなく, 正中線上の水平断面像もリアルタイムで画像化することができるというすぐれた点があった. 超音波断層像におけるさまざまな組織の判読は容易であった. 皮膚および第一脂肪層と第二脂肪層の境界である結合組織の像は輝度が高く (白色), 多重反射をおこしやすい傾向にあった. 第三脂肪層は第一, 第二脂肪層と比較して不均一な輝度の高い断層像であった。中臀筋は胸最長筋に比較して明瞭な輪郭をもつ輝度の高い像として観察された. 超音波測定値の再現性は良好であったが, 肩の部位では若干低下した. 2名の解析者による超音波測定値間の相関はすべての部位で有意に高かった. 超音波測定値は対応する屠体実測値に比べて低い傾向にあった. 背脂肪厚に対する超音波測定値と屠体実測値の相関は部位によって異なり, 0.84-0.88の範囲であった. 肩以外の各部位における背脂肪厚の超音波測定値は互いに密接な関連があった. 以上のことから, リニア電子スキャナーは生体での豚の背脂肪厚測定において実用的で有効な方法であると考えられた.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
著者
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