牛乳による乳房炎検出方法に関する研究 : I 初乳わよび常乳のCatalase activityと乳房炎検出上の意義について

概要

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Catalase activityを乳房炎検出に利用する目的で,Warburg検圧計を使用し,初乳および常乳のCatalase activityを測定した。またこのactivityと白血球,pH等との関連性や,貯蔵温度及び経過時間のactivityへの影響についても検討した。主要な結果は次ぎの通りである。1. 初乳は,常乳よりもCatalase activityが著しく高く,第1日目は4271.6,μl/1.5ccで,時間の経過により減少するが,1週間経過しても常乳の範囲まぞ低下しない。.2. 乳房炎の既往症がないものから生産きれたHotis test陰牲の試料では, Catalase activityの平均は71.4μl/1.5cc,同じくHotis test陽性のものでは165.4μl,乳房炎の既往証を有するが現在では治癒し外観的には常乳を分泌するものからの試料では541.3μl,である。従つてCatalase activityが増大して165μl程度になれば,潜在性乳房炎を疑い得るし,540μl程度となれば,その疑いはいよいよ濃厚となる。3. 常乳のCatalase activityの約2/3は細菌に基ずくものであるが,このactivityが増大するにつれてその割合ほ減少し,細胞によるものの比率が著しく上昇して約80%に達する。4. 牛乳を10°,20°,30°C,にそれぞれ2時聞30分と5時間貯蔵しても,Catalase activityに有意の差が認められない。
社団法人日本畜産学会の論文