2Aa02 ビール酵母解析技術の開発と品質工程改善への応用(醸造における品質へのこだわりとその製造技術,シンポジウム)
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概要
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- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 2012-09-25
著者
-
吉田 聡
キリンビール・フロンティア技術研
-
善本 裕之
キリンビール(株)基盤技術研究所
-
小林 統
キリンビール・基盤研
-
港 紀子
キリンビール・フロンティア技術研
-
金井 圭子
キリンビール・基盤技術研究所
-
金井 圭子
キリンビールフロンティア研
-
善本 裕之
キリンビール 酒類技術開発センター
-
金井 圭子
キリンビール・酒類センター
-
小林 統
キリンビール・酒類センター
-
吉田 聡
キリンビール・酒類センター
-
善本 裕之
キリン・酒類技術研:キリン・基盤技術研
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